奥尔良烤鸡腿饭
在家里很少做全腿，家里有只食肉动物，那天逛超市，看见生的鸡全腿居然眼冒金光，跟我说：“媳妇，好久木有吃整只鸡腿了。”好啵好啵，做来吃，烤的要比炸的健康多了，那就烤啵～
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步骤1/7
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鸡腿两只，清洗干净，去掉多余的黄色油脂，用厨房用纸吸干水分
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步骤2/7
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给鸡腿两面都扎满小孔，工具选择很多，叉子、牙签、烧烤叉都可以～可以让鸡肉松弛，更容易入味
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步骤3/7
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姜切小片，给鸡腿抹上奥尔良腌料，混合料酒，给鸡腿稍加按摩，尽量抹均匀，将姜放到鸡腿之间
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步骤4/7
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用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏24小时
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步骤5/7
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将腌好的鸡腿从冰箱拿出来，将骨头末端（肉比较薄的地方）用锡纸包起一点，避免烤焦或过干
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步骤6/7
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放进预热好的烤箱，180度，上下火1小时，烤的过程中要多次观察肉质的上色情况，注意翻面和时间控制
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最后一步
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配上米饭和青菜就可以吃饭饭啦～
腌制时间决定入味程度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-02
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