火锅底料
浏览 660290 · 收藏 6514 · 学做 7
将做法保存到手机
火锅,一个具有代表性的中国符号,作为深受人们喜爱的美食,它的锅底是味道的关键。如果你在家也想体验一把重庆火锅的鲜香麻辣,一定不能错过今天的锅底制作。着一锅红颜,给你满满的舌尖诱惑。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
糍粑海椒
250g
、
菜籽油
250mL
、
牛油
500g
、
干辣椒
20根
、
姜
10g
、
豆瓣酱
20g
、
猪油
30mL
、
豆豉
20g
、
蒜
4瓣
、
香料
30g
、
醪糟
40mL
、
冰糖
15g
、
花椒
5g
、
鸡精
20g
、
高汤
150mL
、
白酒
15mL
、
葱
30g
、
洋葱
1/4颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
开水中放入糍粑海椒煮10分钟后,倒入料理机打碎。
-
步骤2/4
点击查看大图
起一锅倒入菜籽油、牛油、葱段、洋葱条、姜片,颜色金黄后捞起。
-
步骤3/4
点击查看大图
另起一锅,低油温中放入豆瓣酱不停搅拌,放入打碎的辣椒。
-
最后一步
点击查看大图
再依次放入猪油、豆豉、大蒜、香料、醪糟、冰糖、花椒、鸡精、高汤、白酒、干辣椒,小火熬制20分钟,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
换个做法
火锅底料的其他做法
-
火锅底料炒土豆香菇红薯大虾
-
#今天吃什么#自制麻辣火锅底料|冬天必吃
-
#我的女神“饭”儿#用火锅底料做1碗麻辣米线
-
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#
-
只需3步火锅底料秒变港味金汤炖鸡
-
火锅底料版 快手板面
火锅底料的相关分类
火锅底料的相关推荐
-
地三鲜
35016197人看过 -
牛油火锅底料
141850人看过 -
牛油火锅底料│超级香
852363人看过 -
火锅底料
320045人看过 -
麻辣火锅底料
1078076人看过 -
鱼香肉丝
6017271人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32392571人看过 -
阳春面(含自制面条)
6513865人看过 -
重庆火锅底料
260372人看过 -
糖醋茄子
20742645人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
260433人看过 -
自制麻辣火锅底料
149297人看过