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家常茄盒的做法

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家常茄盒

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一道让你爱上茄子的菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉

、

长茄子

、

西红柿

、

葱

、

姜

、

蒜

、

糖

、

盐

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉剁成饺子馅那种，加入葱，姜，料酒，糖。顺着一个方向搅拌，让肉上劲后腌制一会。
步骤2/7 点击查看大图
茄子切片，其中两片一连，不要切断。最好切薄一点，不然炸不透。在两半茄片中间涂上一层生粉。将腌制好的肉馅铺入茄片中间
步骤3/7 点击查看大图
将面粉和淀粉1：1的比例加入碗中，再加入一个鸡蛋，加几滴油
步骤4/7 点击查看大图
将茄片裹上刚刚调好的面糊放入油锅中炸，两面炸至金黄后捞出。
步骤5/7 点击查看大图
西红柿切碎备用
步骤6/7 点击查看大图
葱和蒜切碎。和刚切好的西红柿以及糖放入锅中炒一会后加入水再炒。
最后一步点击查看大图
倒入茄片回锅。炒一会就可以盛出来啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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