卤鸭爪
其实还可以加其他的五花肉,翅膀或鸡蛋什么的进去。就是卤味哈哈哈哈哈
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步骤1/10
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鸭爪洗干净后,烧一大锅水(一定要让所有爪子泡进水),加入材料中一半量的姜和花椒(记得留一半等下用哦!冷水放鸭爪大火煮到有血水出来
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步骤2/10
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除糖以外的材料放入砂锅加水大火煮
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步骤3/10
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开始有血水了
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步骤4/10
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捞掉也行。我比较懒,直接用筷子夹到隔壁砂锅里
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步骤5/10
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一个一个夹过去
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步骤6/10
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盖上盖子煮15分钟转小火
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步骤7/10
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转小火后要这样盖煮半个小时关火焖半个小时
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步骤8/10
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上色了开大火煮15分钟就好。关火盖上等到要吃了如果凉了就热一下。不热就加热就好了
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步骤9/10
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煮好了就这样。。我喜欢吃烂的。如果大家不喜欢吃烂的就煮到上色焖一下就好
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最后一步
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这个是上次做的卤味。一样的做法
煮半小时关火盖上盖子焖半个小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
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