广式豆沙蛋黄月饼
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步骤1/5
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油 笕水 糖浆倒入碗内 手动打蛋器搅拌均匀 加入月饼粉 揉成面坨
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步骤2/5
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面坨醒面1小时 同时蛋黄蒸熟 红豆沙搓成23克圆球待用
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步骤3/5
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蛋黄蒸熟之后 去7克包入之前准备好的豆沙球中 搓圆待用
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步骤4/5
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面皮取20克每个，搓圆 用擀面杖摊成面皮 包裹豆沙球 再放入模具 压好放入烤盘 烤箱200预热 烘烤5分钟定型 表面均匀刷上蛋液 继续烤15分钟 即可
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最后一步
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成品完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-02
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