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酸辣土豆丝~下饭菜的做法

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酸辣土豆丝~下饭菜

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酸辣脆爽，超下饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1-2个

、

辣椒青红各一个

、

干辣椒 3-5个

、

花椒一小撮

、

葱姜蒜适量

、

白醋 2小勺

、

糖 1小勺

、

盐适量

、

鸡精（或味精）少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把土豆洗净去皮切细丝，冲洗几遍，把表面淀粉冲洗干净后泡在凉水里
步骤2/10 点击查看大图
准备葱姜蒜、干辣椒、一小把花椒
步骤3/10 点击查看大图
青红椒切丝，配色比较好看
步骤4/10 点击查看大图
锅里加油，小火，把花椒爆香后捞出开不要了
步骤5/10 点击查看大图
加入干辣椒（小米椒也可以），稍微炒出辣味，不要把颜色炒的太深，影响美观哦
步骤6/10 点击查看大图
加入葱姜蒜爆香
步骤7/10 点击查看大图
倒入土豆丝转大火快速翻炒，沿锅边淋上白醋，炒到有点透明的样子
步骤8/10 点击查看大图
放入青红椒炒匀后加盐、鸡精或味精、少量白糖调味，关火
步骤9/10 点击查看大图
装盘
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超下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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