海洋蛋糕,马尔代夫小精灵
九月一号是开学的日子,宝贝闺女三岁了~在好几个月以前就决定做个海洋蛋糕给她,所以收集了很多可爱的小物件~因为原来方子海洋蛋糕都是用雪碧加鱼胶和鸡尾酒做的蓝色海洋,我看了一下鸡尾酒成分,酒精还挺高,孩子太小不能给她吃含酒精的东西,所以我自己拿凉白开水泡鱼胶片做的果冻,效果很赞哦~
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步骤1/12
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把20克鱼胶片,也就是4片,用凉白开泡软,用100毫升左右即可。
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步骤2/12
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隔水加热使鱼胶片融化。
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步骤3/12
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取两个碗,一个倒100毫升水,一个倒200毫升水,100毫升水滴一滴湖蓝色色素,200毫升水滴一滴蓝色色素,因为蓝色果冻用的比较多。
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步骤4/12
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滴好色素,把25克糖放进湖蓝色水,35克糖放进深蓝色水。因为加入鱼胶会中和甜度,放少了没味道。把融化后的鱼胶水室温晾凉分别倒进两个水碗搅和均匀,深蓝色多倒一点。搅和好了用保鲜膜封好放冰箱冷藏一个晚上成型。
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步骤5/12
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一块43克德芙白色巧克力放容器里隔水融化,倒入模具用勺子压平,放冰箱冷藏一个晚上。
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步骤6/12
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准备好蛋糕摆件~果冻和巧克力都已经成型~非常完美~
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步骤7/12
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淡奶油加50克白砂糖打发至可以定型。把戚风蛋糕中间剖开,抹奶油,随便抹抹就可以,盖上蛋糕把上面和侧面抹匀奶油。用慕斯围边围起蛋糕,我围了上下两层,要不海洋和沙滩会洒出去,要高出蛋糕一个边边,然后用蓝色纱带绑好蝴蝶结,再别一个海豚标签。把粗粮饼干放袋子里擀碎,撒在蛋糕上做沙滩。然后果冻都按碎,湖蓝色先挨沙滩摆放,再摆深蓝色,做成颜色交递。然后沿着沙滩撒一圈椰蓉,做成白色浪花的样子。以后重点来啦~把你心爱的小物件依次摆好吧~
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步骤8/12
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当当当当!~摆好了呦~有没有很美腻很梦幻~海滩海水太阳伞~小小船儿刚搁浅~美人鱼在唱歌,海豚于是高声和,快来一起捡捡珍珠拾贝壳~
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步骤9/12
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喏~看见海豚
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步骤10/12
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插上小蜡烛~
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步骤11/12
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点了以后梦幻不~~~马尔代夫耶~~~
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最后一步
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再次祝我宝贝开心快乐身体棒棒(^_^) 爱你爱你~
海洋蛋糕的底不要选太小了,不然布置不下精彩的海洋精灵世界哦(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
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