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电饭锅之排骨土豆焖饭的做法

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电饭锅之排骨土豆焖饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

土豆 300g

、

粉蒸肉料 50g

、

香菜适量

、

酱油适量

、

盐少量

、

油少量

、

生粉少量

、

老干妈少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好米，水放正常煮饭的水分就OK了。煮饭最好用开水，这样营养成分不会流失。
步骤2/9 点击查看大图
土豆切成小丁。（这个香菜摆着是主要是因为好看，香菜要最后放）
步骤3/9 点击查看大图
准备土豆丁放入电饭锅里，加入适量的油和盐，油不要太多，主要是让它保持颗颗饭粒不糊还不沾锅。
步骤4/9 点击查看大图
排骨调味加入：生粉、酱油、老干妈、辣椒油、盐、香油，腌制一会儿。让排骨好好入味，大概就五分钟左右，时间我基本没有计算。
步骤5/9 点击查看大图
加入粉蒸肉料搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
放入之前准备的米饭和土豆丁上面蒸，这样饭熟排骨也就熟了。我的电饭锅是苏泊尔。功能➡️标准➡️开始。
步骤7/9 点击查看大图
煮好饭和排骨把他们混合在一起，加适量的酱油调味即可出锅，喜欢香菜就现在可以放香菜啦。
步骤8/9 点击查看大图
一碗漂亮的焖饭就可以开动啦。
最后一步点击查看大图
香菜我是用手撕的，用刀切容易把香菜的营养纤维组织切断，这样就不能保持香菜的营养成分了。手撕还可以保持香菜叶面完整。

小贴士

1:老干妈、香菜和香油主要是调味，如果不喜欢和不加。老干妈主要是需要辣味，如果喜欢辣一点，也可以放辣椒。适当可以放点辣椒油在排骨里，这样比较入味。2:放生粉不易太多，放一点主要是能让排骨更鲜嫩可口。3:粉蒸肉粉我是选湖北粉蒸肉粉。我忘记牌子了，如果需要牌子评论里见。4:蒸排骨时可以放点水，不要太多，不喜欢可以不放，放水主要分解油脂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-01

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