西红柿炖茄子
上周出差,这周太忙,好久没做饭了,今天做点家常菜吃!
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步骤1/7
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主要原料
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步骤2/7
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茄子切块,西红柿切碎,蒜切末、香菜切碎,切葱姜蒜少许
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步骤3/7
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炒锅加油烧热,放花椒变色后拣出,放葱姜蒜再放西红柿翻炒出沙
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步骤4/7
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放入茄子块,翻炒后加水少许,盖锅盖煮,煮2分钟翻炒一下,反复几次,至茄块变软
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步骤5/7
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加入适量盐,翻炒关火
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步骤6/7
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至关重要,迅速加入蒜末和香菜末,盖锅盖焖半分钟
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最后一步
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搅拌均匀出锅,蒜香和香菜香都冒出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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