西红柿炖茄子
上周出差，这周太忙，好久没做饭了，今天做点家常菜吃！
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步骤1/7
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主要原料
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步骤2/7
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茄子切块，西红柿切碎，蒜切末、香菜切碎，切葱姜蒜少许
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步骤3/7
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炒锅加油烧热，放花椒变色后拣出，放葱姜蒜再放西红柿翻炒出沙
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步骤4/7
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放入茄子块，翻炒后加水少许，盖锅盖煮，煮2分钟翻炒一下，反复几次，至茄块变软
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步骤5/7
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加入适量盐，翻炒关火
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步骤6/7
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至关重要，迅速加入蒜末和香菜末，盖锅盖焖半分钟
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最后一步
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搅拌均匀出锅，蒜香和香菜香都冒出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-01
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