陈皮鸡翅
我先生的老家有许多陈皮粉,他那边的人总是喜欢拿来蘸水果吃,做菜应该也很好吃,比较开胃,比如排骨,鸡翅之类的。
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步骤1/6
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就是这种陈皮粉,没有的话,可以买外面的九制陈皮然后压碎,就行了。
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步骤2/6
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鸡翅内侧面划两刀,加盐,陈皮粉,腌制2-4个小时以上,这个时间不强求的,只是想入味的话最好久一点。
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步骤3/6
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腌制好的鸡翅放入油锅里中火煎至两面金黄
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步骤4/6
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煎好的鸡翅盛出,用锅里剩下的油把青椒炒好,盛出
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步骤5/6
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接着就是烧酱汁。先拿个饭碗,一勺到两勺淀粉,加半碗水,加一勺生抽,一勺糖,一勺陈皮粉,拌匀。入锅,变色之后如图,再加入陈醋1-2勺。注意自己尝尝味道,酸甜口的看个人喜好加减糖醋的比例。
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最后一步
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酱汁冒泡了之后,将鸡翅青椒加进去,均匀滴裹上酱汁之后,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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