香酥小月饼
中秋节呀,给家人做点小甜点吃
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步骤1/13
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把所有的食材准备好,把油皮面和油酥都和好盖上保鲜膜醒20分钟左右
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步骤2/13
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把醒好的面团分别分出八份,酥皮30克,酥油20克
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步骤3/13
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然后把油皮擀成椭圆形
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步骤4/13
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然后从上往下卷
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步骤5/13
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把所有的面团擀成椭圆形卷好,盖上保鲜膜松弛10分钟左右
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步骤6/13
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醒好以后,取一个面团继续擀成椭圆形
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步骤7/13
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卷起,醒发
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步骤8/13
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连续做三次,
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步骤9/13
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取一个醒好的面团从中间切开,把所有的面团分别切开,分成16份
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步骤10/13
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取一个面团压扁擀圆,把枣泥馅捏住,收口着下
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步骤11/13
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摸上蛋液,粘上白芝麻,摆入烤盘,这一步忘了拍照了,嘿嘿,入提前预热好的烤箱,200度,5分钟
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步骤12/13
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中层上下火烤20分钟,烤10分钟左右,刷点蛋液,好上色,出炉,好看吧,迫不及待的吃了一口,好酥呀。好吃
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最后一步
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在来一张,香,酥, 诱人吧
花生油可换成猪油效果比这个还酥,烤箱可根据自家烤箱来定,芝麻可放可不放,我做的枣泥馅有点软了,怕烤时流出了,所以就刷了点蛋液,粘点芝麻,烤好吃更好吃,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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