酸豆角肉包
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步骤1/10
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温热牛奶加酵母溶解,和面,待发面。
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步骤2/10
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自制酸豆角切碎,比这个更碎,妈妈切好后我再改刀一次。
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步骤3/10
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五花肉剁成肉馅,把所有调料和鸡蛋,包括酸豆角,加入肉馅搅拌,做成馅料。
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步骤4/10
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发好的面擀好,包成包子,各位大神肯定不是需要看包包子的过程了吧?
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步骤5/10
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上锅水开后放进去,第二次发酵,等待它慢慢长大一点点。这个是我在豆果美食学到的知识,应该很重要,以前包好后马上蒸,没有那么漂亮。
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步骤6/10
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大火开始蒸20分钟,关火后焖5分钟。
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步骤7/10
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白白胖胖的大包子出锅啦!漂亮!
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步骤8/10
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喜欢吃带点酸味的食物,起口味,配上一碗小米粥或者银耳莲子羹,太美妙了。
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步骤9/10
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漂亮吧?做了整整二十个呢!
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最后一步
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肉馅大大的,实在!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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