香辣炸鸡翅
以前炸鸡翅，都是用面包糠来做的。最近这段时间，找到一个新的方法，省去了面包糠这一步，反而味道更好了。连炸了几次，每次家人都拍手称赞，直呼外酥里嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起，那种滋味，就是大写的满足哇。亲们有时间就试试看吧，真的超超超赞哦~
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）
-
步骤3/11
点击查看大图
往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
-
步骤7/11
点击查看大图
将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。
-
步骤8/11
点击查看大图
直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。
-
步骤9/11
点击查看大图
待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。
-
步骤10/11
点击查看大图
为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-01
炸鸡翅的其他做法
炸鸡翅的相关分类
炸鸡翅的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11792851人看过 -
红烧鸡翅
15647055人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3053768人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12477558人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3261139人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73595544人看过 -
鱼香肉丝
6275431人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5436478人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2254298人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18363746人看过 -
快手糖醋排骨
2820178人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3453388人看过
