香辣炸鸡翅
以前炸鸡翅,都是用面包糠来做的。最近这段时间,找到一个新的方法,省去了面包糠这一步,反而味道更好了。连炸了几次,每次家人都拍手称赞,直呼外酥里嫩,尤其是皮表,酥到不行,咬一口,肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起,那种滋味,就是大写的满足哇。亲们有时间就试试看吧,真的超超超赞哦~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材。鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡翅清洗干净后,用牙签在表面扎几个小孔。(这样做是为了在腌制的时候更加入味)
-
步骤3/11
点击查看大图
往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。(要是喜欢吃稍麻一点口感的,还可以放少许花椒粉)
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡蛋打散,然后倒入同等量的清水,再次搅拌匀均后备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡翅腌好后取出,先在表面匀均的粘上一层面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
-
步骤7/11
点击查看大图
将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中,一边粘一边轻轻的拍打,还可以用手轻轻的搓几下。
-
步骤8/11
点击查看大图
直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉,如图。
-
步骤9/11
点击查看大图
待全部鸡翅都裹好后,开始炸制。往锅中倒入适量的油,油热后,将鸡翅放入锅中,炸至成熟、表面微黄时捞出。
-
步骤10/11
点击查看大图
为了让鸡翅更加酥脆,要再复炸一次。将油温升高一点,然后将所有鸡翅倒入锅中,炸20秒即可捞出。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
炸鸡翅的其他做法
炸鸡翅的相关分类
炸鸡翅的相关推荐
-
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26660692人看过 -
红烧排骨
29601479人看过 -
香酥炸鸡翅
14899人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73214520人看过 -
肯德基版炸鸡腿
9662397人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10134472人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11366747人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
440596人看过 -
面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)
2500355人看过 -
炸鸡翅--空气炸锅版#我要上首页清爽家常菜#
3566239人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5798480人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3232553人看过