梅菜扣肉
梅菜扣肉是很多人的最爱,那颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,让人食指大动,大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里,咀嚼着,那梅菜浓郁芳香,扣肉的软烂醇香,你会感觉它一点不肥腻。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
梅菜干洗干净后用水浸泡一会,不要泡太久以免把菜干的香味泡没了 。
-
步骤3/12
点击查看大图
泡好后剁碎备用;
-
步骤4/12
点击查看大图
锅内烧水,放入八角,姜片,香叶,五花肉煮五分钟 。
-
步骤5/12
点击查看大图
捞起沥干水,肉皮上抹上老抽上色,放置五分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。
-
步骤7/12
点击查看大图
梅菜下锅炒出香味,装起备用 。
-
步骤8/12
点击查看大图
放凉了的五花肉切片,大概一厘米厚。
-
步骤9/12
点击查看大图
肉皮朝下码好在碗里。
-
步骤10/12
点击查看大图
生抽老抽砂糖料酒混合在一起搅拌均匀 。
-
步骤11/12
点击查看大图
炒好的梅菜铺在码好的肉片上面,淋上刚才配好的酱汁 。
-
最后一步
点击查看大图
下锅蒸45分钟即可。
梅干菜要清洗干净,切的越细越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
梅菜扣肉的其他做法
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
荷塘小炒
8906442人看过 -
鸡丝凉面
34877667人看过 -
梅菜扣肉
11708人看过 -
梅菜扣肉
12411596人看过 -
粤菜-咸鱼茄子煲(附茄子不油腻的小窍门)
2843824人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13756250人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6477107人看过 -
梅菜扣肉#夏日吃货嘉年华#
89945人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2991457人看过 -
干锅千页豆腐
1057229人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
327750人看过 -
梅菜扣肉
660766人看过