酱猪脊骨,大梁骨【高压锅版】
总去外面吃排骨米饭,说实话不放心又不实惠,两个人就需要40,这样一家人一起都够了,所有经济实惠的菜谱一定要分享给大家~
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步骤1/10
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新鲜的脊骨,我们叫大梁骨
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步骤2/10
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洗干净后,凉水浸泡15分钟,洗干净后捞出
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凉水下锅,放两小勺盐
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步骤4/10
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水开后,撇掉浮沫,把血水煮出去,水开2-3分钟就可以了
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捞出过凉水,洗净表面浮沫
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步骤6/10
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炖肉料是超市买的,3块钱一袋,里面是4袋,一次一袋就好
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步骤7/10
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酱料,喜欢颜色深的话,就多放老抽,我是觉得颜色略微深点看起来很诱人
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步骤8/10
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兑好的汤颜色,汤的味道可以先尝好,比平时口味稍微咸一点,颜色深浅都可以,我喜欢深颜色
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步骤9/10
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水量刚刚没过骨头就可以了,码齐后上灶,上气后20分钟关火,自然消气儿后开锅就大功告成啦!
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最后一步
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香喷喷的酱大梁骨,全家人都赞不绝口
调汤时可以适量稍微咸一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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