是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老北京炸酱面的做法

点击查看大图

老北京炸酱面

浏览 14810 · 收藏 114 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一切缘由只因孩子爱吃面

食材清单加入采购清单

五花肉 250g

、

胡萝卜 1根

、

青瓜 1根

、

李锦记甜面酱 80g

、

六月香豆瓣酱 200g

、

鸡蛋 2个

、

葱姜蒜适量

、

面条 260g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜肉用搅拌器打成肉泥，加入1个蛋清，姜末，蒜末，少量洋葱末，加适量盐，生抽，料酒，腌制一下
步骤2/10 点击查看大图
热油。大火翻炒。等肉变色，加入切好的胡萝卜丁（半根）。继续翻炒。
步骤3/10 点击查看大图
加入甜面酱和豆瓣酱，改成小火。加入少量白糖（如果喜欢口感柔和一点儿可以加点番茄酱）少量水。熬煮10分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
炒得差不多的时候加入少许蔬之鲜。起锅前撒入葱花。
步骤5/10 点击查看大图
炸酱准备妥当。
步骤6/10 点击查看大图
水烧开。滴入几滴香油，加少许盐。放入面条。煮的时候可用筷子顺时针搅拌一下免得粘连。
步骤7/10 点击查看大图
事先准备好凉白开。面条煮5分钟左右起锅，放入白开水。这样面条更筋道。
步骤8/10 点击查看大图
1个鸡蛋打发，热油，烫成蛋皮。切成丝。将半个胡萝卜和1根黄瓜都切成丝。
步骤9/10 点击查看大图
材料都已准备妥当
最后一步点击查看大图
加料。可以开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

换个做法

老北京炸酱面的其他做法

老北京炸酱面的相关分类

拌面瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹更多

老北京炸酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许