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茄子烩豆角的做法

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茄子烩豆角

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我妈教给我的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 150g

、

茄子 1个

、

豆角一把

、

南瓜半个

、

尖椒 1个

、

西红柿 1颗

、

土豆 1颗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
锅里加少量油、油7成热下肉肉切薄、炒一会儿肉变色放葱姜蒜、炒一会儿再加花椒大料干姜面适量、少许盐、酱油然后将切块的土豆南瓜、掰好的茄子豆角一起下锅放盐、烩15到20分钟放西红柿、出锅放尖椒
最后一步
肉切薄点儿，土豆，南瓜切块，豆角掰一寸半，茄子用手掰大块，西红柿功小点儿，尖椒切小块，葱姜蒜切好备用，蒜用刀背拍，姜切片，锅里放入少许油，七成热下肉，煸一会儿，放入葱姜蒜，再放花椒，大料，酱油，土豆，豆角，南瓜，茄子一起下锅，煸一会儿，放盐，调小火，慢慢炖，不用放水，记住放菜时就冼就下锅，快熟放西红柿，出锅时再放尖椒就好了

小贴士

洗菜的时候带着水下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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