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超级简单好吃的紫薯芒果捞的做法

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超级简单好吃的紫薯芒果捞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 50g

、

椰奶 10ml

、

炼乳少量

、

块状冰糖 2小坨

、

芒果适中

、

柠檬 2片

、

紫薯半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
超市买现成的西米，取适量出来。
步骤2/14 点击查看大图
紫薯半个，切成丁状。
步骤3/14 点击查看大图
切两片柠檬，备用。
步骤4/14 点击查看大图
去超市买原味炼乳。
步骤5/14 点击查看大图
准备一盒椰汁。
步骤6/14 点击查看大图
冰糖取这样块状的，两小块备用。
步骤7/14 点击查看大图
将水烧开，倒入西米（切记不能用凉水慢慢煮西米，西米会散）。
步骤8/14 点击查看大图
煮西米10分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
10分钟后倒入紫薯。
步骤10/14 点击查看大图
汤会变成绿色，这是正常的（紫薯含有丰富花青素）。
步骤11/14 点击查看大图
放入柠檬片（2片），柠檬1分钟后捞出（不捞出，汤会变苦），这时汤会变成紫色（花青素遇酸变紫）没有柠檬的用白醋也可以，但要掌握量。一边熬煮一边用勺子搅拌，看到西米变透明即可关火（大概煮20分钟左右）。要出锅前放冰糖（将冰糖熬化）出锅。
步骤12/14 点击查看大图
切芒果或者是喜欢的水果倒进容器。
步骤13/14 点击查看大图
再依次倒入椰奶、炼乳。干净、美味、健康的夏日饮品出炉。
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冰镇半小时更可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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