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土豆焖牛肉的做法

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土豆焖牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄牛肉 1000g

、

土豆 3个

、

八角少许

、

泡姜泡椒少许

、

大蒜 1个

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 1小勺

、

香菜 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选黄牛肉，牛味十足，而且一定要选带筋带点油的，吃起来才耙糯赶口。牛肉放水煮七成熟，捞出切成小坨
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，加入泡姜泡椒蒜八角豆瓣炒香后加入牛肉翻炒
步骤3/6 点击查看大图
水炒干，牛肉炒香后加水加盐加糖焖烧（也可以用前面煮牛肉的汤，更香）
步骤4/6 点击查看大图
用砂锅，用砂锅，用砂锅，虽然起码都要炖三个小时，但是美食是值得等待的，比用高压锅更加弹牙哦
步骤5/6 点击查看大图
土豆切小坨，用水泡一下。三个小时后，那窝牛肉好咯，加入土豆，放一点老抽，放一点盐，土豆烧耙即可
最后一步点击查看大图
成品。牛肉耙又有弹性，土豆粉粉的，加上必搭的香菜。不要太下饭咯，汤汤明天还可以下面呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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