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番茄菜花的做法

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番茄菜花

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酸甜鲜美，简单可口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菜花 1个

、

番茄（西红柿） 1个

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖少许

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菜花掰小朵放淡盐水里漂15分钟冲洗干净沥水。番茄切十字在开水里烫两分钟后拿出剥皮切小块。大蒜切片，香葱切葱白段和葱花。
步骤2/7 点击查看大图
烧一锅开水，将菜花放入焯约两分钟焯熟（如果喜欢口感脆的捞起后立刻冲凉水）。
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热，放适量油，将蒜片和葱白段下入炒香。
步骤4/7 点击查看大图
下入番茄块大火炒，放适量盐，让它出水炒成浓稠的酱状。
步骤5/7 点击查看大图
放入菜花翻炒均匀，让它均匀裹上番茄酱，加入适量生抽，并加清水稍焖一下，加少许白糖，大火收浓汁起锅关火。
步骤6/7 点击查看大图
不加味精，酸甜味美。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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