香辣鱼虾煲
一个人吃饭的时候总有些许纠结;想吃的食材太多,总是难以取舍……想吃鱼又想吃虾,可是一个人又吃不了太多的菜,于是,来个创新——鱼虾一起做,给取了个名字叫香辣鱼虾煲。满足你想要的!!
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步骤1/7
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小黄鱼自然解冻软化,清洗好备用!
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步骤2/7
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北极虾用冷开水解冻!用其他新鲜虾替代北极虾也可以,没有出门买菜便用了拌沙拉的北极虾做热菜。
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步骤3/7
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小米辣姜蒜切好备用
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步骤4/7
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红辣椒切条备用
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步骤5/7
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锅里下油,小黄鱼下锅煎至两面黄,起锅备用。(防止黏锅,下油前可先用生姜擦拭锅底)
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步骤6/7
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锅里重新热油,加入郫县豆瓣炒出红油;加入小米辣姜蒜爆香,加入酱油醋,加入少许水烧开,下煎好的小黄鱼,轻轻滑锅,以防把鱼翻碎!
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最后一步
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两分钟后加入北极虾,轻轻滑动几下。加入红辣椒轻轻滑炒至辣椒熟时起锅,撒上葱花,上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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