彩色凉粉
第一次用淀粉做彩色凉粉,颜色美美的,吃起来有点QQ的,算是成功了吧,好开心,来分享一下! 【菜品介绍】彩色凉粉 Q弹清凉
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步骤1/16
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南瓜,紫薯,去皮洗干净上锅蒸。
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步骤2/16
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蒸好后分开,红笕菜洗干净。
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步骤3/16
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把紫薯跟南瓜捣成泥。
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步骤4/16
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锅里加水烧开,我这里放了两碗水。
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步骤5/16
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先做红笕菜吧,水开了把红笕菜放进锅里煮一会,水变成红色后把菜拿出来扔掉。
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步骤6/16
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把淀粉倒碗里,我用的玉米淀粉,锅里两碗水,淀粉是碗的三分之一。
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步骤7/16
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加一点水,不要加太多,能把淀粉搅拌开就行。
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步骤8/16
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把搅拌好的淀粉(不要有疙瘩)加入烧开的锅里,一边倒一边用筷子顺着同一个方向搅拌,直到粘稠就可以了,然后把煮好的装到容器里让它自然冷却。
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步骤9/16
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现在来做南瓜,一样的两碗水,水烧开后加入南瓜泥。
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步骤10/16
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把南瓜泥搅拌开,再加入调好的淀粉,一样是碗的三分之一,一边加一边同一方向搅拌,直到粘稠后装进容器里。
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步骤11/16
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紫薯,一样的步骤,一样的做法,这里我就不一一上图了,直接来张做好的。
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步骤12/16
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白的,这个最简单,水烧开,倒入调好的淀粉水,边加边搅拌,直到透明粘稠,装进容器就可以了。
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步骤13/16
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全部煮好了,没有东西装只好用碗了
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步骤14/16
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自然冷却后放冰箱冷藏1~2小时再吃口感更好哦,其实自然冷却成型后就可以吃了。
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步骤15/16
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还可以吧
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最后一步
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拌上自制的酸豆角,凉凉的,有点弹弹的,酸辣味的,哈哈,这滋味大家懂的
注:放冰箱冷藏1~2小时口感更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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