蛋黄豆沙月饼
中秋佳节快到了 也想自己试试做烤制过得月饼 虽然很麻烦 但是看到自己做的成品还是很开心的呢!味道比外面卖的还好 关键是健康哦!
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步骤1/11
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将视水 糖浆和玉米油混合充分的搅拌至乳化
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步骤2/11
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撒入面粉揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏一小时以上
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步骤3/11
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蛋黄切半 倒一点白酒浸湿 入烤箱预热150度 烤十分钟左右
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步骤4/11
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烤好之后的蛋黄凉凉 备用
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步骤5/11
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豆沙分成20g一个的圆球
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步骤6/11
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冷藏好的面团拿出来也分成等量的面剂子 盖上保鲜膜醒30分钟
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步骤7/11
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将蛋黄包入豆沙中 搓成圆
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步骤8/11
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将豆沙球慢慢放入面粉剂子中慢慢合拢滚成圆 用模具压成饼状
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步骤9/11
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烤箱预热160度 上下火烤10分钟然后拿出来刷蛋液 在烤制5分钟左右烤到月饼焦黄或者你喜欢的颜色就可以了
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步骤10/11
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烤好之后拿出来晾凉 放置干燥阴凉处 回油一天后就可以吃了
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最后一步
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非常的香呢!开动吧 保存十多天都没问题的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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