蜂巢蛋糕
参考“君之”的方子,略作改动。为什么要改动咧?因为有的材料份量不够了。嘻嘻~
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步骤1/16
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准备材料
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步骤2/16
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将95g白砂糖和180g清水煮成糖水,糖融化了就行,不需要烧开。
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步骤3/16
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将2个鸡蛋打入盆中,用手抽打散。
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步骤4/16
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加入130g炼乳
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步骤5/16
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再加入12g蜂蜜搅拌均匀
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步骤6/16
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继续加入120g玉米油,搅拌均匀
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步骤7/16
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蛋糊很稀
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步骤8/16
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将100低筋面粉和5g小苏打混合过筛,搅拌均匀
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步骤9/16
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面糊比较浓稠
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步骤10/16
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将冷却的糖水分3次加入面糊中,每次都要搅拌均匀
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步骤11/16
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面糊成了面浆~
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步骤12/16
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盖上保鲜膜,静置1小时。
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步骤13/16
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在模具里面涂满黄油,或者像我一样。将油纸剪成模具大小。
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步骤14/16
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将面糊倒入模具,放入预热好的烤箱中层,200度烤25-30分钟。
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步骤15/16
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烤到蛋糕膨胀,出现焦糖色即可。
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最后一步
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将蛋糕横切,可以看到里面是清晰而密集的蜂巢。成功了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
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