卤鸭食管—简版
浏览 9.0万 · 收藏 254
将做法保存到手机
路边摊的口味好，但个人肠胃娇嫩，自己动手，放心。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭食管
随量
、
卤水汁
若干，超市有卖
、
葱，姜，白糖，八角，香菜，干辣椒，料酒，蚝油
若干
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
解冻后，用盐反复揉搓几遍。然后，烧锅水，沸腾后，放入食管，再加料酒去腥。食管一张开成型就立马捞出，过凉水滤干
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内入油，一热，放入白糖，搅拌起泡，放八八角，水，生姜。熬一小会出香味，加入适量卤水汁，再将上一步的食管放入锅内，中火煮15到20分钟。
-
步骤3/4
点击查看大图
辣椒油：干辣椒切沫，加蒜沫，姜丝，葱沫，香菜，盐，待热锅烧油淋入即可。
-
最后一步
点击查看大图
待锅内食管煮好，加点蚝油，辣椒油一拌，就欧啦！
小贴士
因为我不吃鸡精，味精，就直接省略了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
换个做法
卤鸭食管的相关分类
卤鸭食管的相关推荐
-
烤肠（空气炸锅版）
154970人看过 -
凉拌茄子
21197318人看过 -
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼
135682人看过 -
空气炸锅烤肠，太香了
419006人看过 -
#带着美食去踏青#花生丁香鱼～补钙佳品
303548人看过 -
麻辣鸭肠
32668人看过 -
馋了很久的煲仔饭，今天给安排上了
666714人看过 -
虎皮尖椒
17401883人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2902670人看过 -
#餐桌上的春日限定#清蒸多宝鱼
1178679人看过 -
「清蒸黄花鱼」
485422人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#低脂素炒（金针菇、绿豆芽、豆皮…）
294234人看过
