白芸豆绿豆月饼+
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非常锻炼臂力的点心,讲真真的不难但是非常消耗时间和耐心。不过入口即化非常美味,但是尽快吃,不然很容易变味儿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白芸豆在水里泡10小时以上,我是临睡前泡的,第二天十点左右用。泡发的白芸豆皮非常好剥,外皮都要去掉哦。然后把处理好的豆子放在锅里炖煮至酥软。
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步骤2/4
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炖好的豆子捞出,用料理棒打成泥,然后平底锅中加适量橄榄油炒豆泥,期间放入糖,炒至豆泥抱团不粘锅
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步骤3/4
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准备好红豆沙馅,像包月饼一样包吧,白芸豆沙做外壳,红豆沙做馅料。红豆沙不要放太多不然模具压制的时候如意挤破
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最后一步
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右下角是白芸豆糕哦。同理可以做绿豆糕,口感上来讲,绿豆沙我更喜欢,更细腻顺滑!但是绿豆糕更软不容易成型。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
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