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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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配菜(中级)

鸡爪

、

白醋

、

泡椒

、

冰水

、

花椒

、

料酒

、

姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪洗净剪去指甲
步骤2/9 点击查看大图
买的小鸡爪的话略过这一步。不用分成两截了。
步骤3/9 点击查看大图
一切而二容易入味
步骤4/9 点击查看大图
入锅中煮开后加入少许盐、姜丝。倒入少许料酒煮大火五分钟后捞出
步骤5/9 点击查看大图
捞出后马上放到冰水里，一定要冰水，才比较容易脆
步骤6/9 点击查看大图
冰水里泡五分钟后捞出洗净
步骤7/9 点击查看大图
放入一小罐泡椒，泡椒水一并倒入。加入一半的凉开水或者矿泉水。倒入白醋，切少许姜丝，放入花椒粒调汁
步骤8/9 点击查看大图
把煮好的鸡爪放进去
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盖上盖子放入冰箱泡制一晚上，第二天就可以吃啦！想要更加入味可以多泡一天

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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