黑芝麻曲奇
淡奶油版本的曲奇,吃着香酥,比普通的曲奇多了点风味,再加点芝麻更加让人喜欢,特别适合朋友小聚的一款小零食。冬天曲奇比较难做,挤曲奇毕竟会受温度影响,现在这样的天气做曲奇一点都不累人,做出来的大家一起分享,朋友们会爱上这款小饼干的哦。
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步骤1/7
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淡奶油隔水加温一下
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步骤2/7
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软化的黄油加入白糖和糖粉
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步骤3/7
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打匀后分次加入淡奶油,打到体积蓬松颜色发白
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步骤4/7
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筛入低粉
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步骤5/7
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中途加入芝麻拌匀,不要过度切拌
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步骤6/7
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装入裱花袋
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最后一步
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挤入烤盘,烤箱预热,175度18分钟左右,注意看颜色变化
曲奇最好用硅胶裱花袋或者布的裱花袋挤,如果用一次性的多套几个,不好挤的话用吹风机稍微吹一下也可以,不能一直吹,黑芝麻用量自己看喜好加入了,烤的时间要看曲奇大小和烤箱实际温度的,最后要注意观看,四周金黄就差不多了,个人比较喜欢深色的,所以多烤了一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
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