火爆猪皮
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步骤1/11
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猪皮切成块,放到锅里煮。大概煮半个小时(煮到用筷子可以轻松戳动为止)。在煮的过程中,放入两块姜和一片香叶。
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步骤2/11
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把煮好的猪皮放在盆里过冷水。
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步骤3/11
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洋葱,切丝,备用。
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步骤4/11
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蒜,切片。
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步骤5/11
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小米椒和青椒,切好备用。
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步骤6/11
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干辣椒。
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步骤7/11
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锅里加入适量的油,油温起来之后,放入蒜和干辣椒。
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步骤8/11
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然后加入洋葱。
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步骤9/11
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洋葱爆出香味来之后,加入事先煮好的猪皮。翻炒一下后加入酱油(老抽)
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步骤10/11
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最后加入青椒和小米椒,在炒的过程中加入一点点白芝麻。所有东西都炒好以后,加入适量的盐,鸡精,孜然,就可以出锅了。
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最后一步
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大功告成。小提示:在炒的时候,老抽不要放多了,不然就成漆黑一片了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
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