是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
清蒸比目鱼的做法 点击查看大图

清蒸比目鱼

浏览 82.4万 · 收藏 4641 · 学做 12
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

悠哈厨房

悠哈生活在海滨城市，从小是吃海鲜长大的，胶东地区特喜欢吃鲅鱼、带鱼、小黄鱼等，比目鱼生活在深海中，小的时候很少见到。比（牙）目（片）鱼由于肉质细腻，除了一根大鱼骨外，基本没刺，非常适合老人和小朋友食用，也是节庆期间餐桌必备的海产品。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
冷冻比目鱼切段 500克
、
姜 4片
、
大葱 一根
、
柠檬蒸鱼酱油 二汤匙
、
料酒 一汤匙
、
植物油 三汤匙
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1、 为确保鱼肉鲜嫩，冷冻的鱼切记不要反复冷冻、化冻， 2、 蒸鱼一定要开水上锅，鱼段平铺在盘中更容易熟，蒸熟后迅速起锅，避免肉质变老，不能用急火蒸鱼，中火即可 3、 比目鱼腹中的黑膜一定要撕掉，减少腥气；比目鱼本身不是太腥，料酒用量不要多，葱姜已起到去腥的作用 4、 调味可用蒸鱼豉油或生抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

换个做法

清蒸比目鱼的其他做法

清蒸比目鱼的相关分类

马蹄糕 圣诞 烧仙草 棒棒糖 玉米饼 糖葫芦 更多

清蒸比目鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许