四寸可可戚风
都说可可粉是消泡小能手,所以混合蛋糊时更要注意
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料,分离蛋清蛋黄
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄中加少量白砂糖,用蛋抽搅匀
-
步骤3/10
点击查看大图
加入油和水,搅匀
-
步骤4/10
点击查看大图
筛入粉类,用刮刀拌匀
-
步骤5/10
点击查看大图
下面打发蛋清,有大泡时第一次加砂糖
-
步骤6/10
点击查看大图
泡沫绵密时,第二次加砂糖
-
步骤7/10
点击查看大图
出现下垂弯角时,最后一次加砂糖
-
步骤8/10
点击查看大图
打至,盆中蛋清糊能拉出尖角,打蛋头上有不下垂的尖角就可
-
步骤9/10
点击查看大图
取1/3蛋清糊加入蛋黄糊,混匀,再将混合的糊倒入剩余蛋清糊中,混匀,倒入模具,震出大气泡,入预热的烤箱,140度38分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉,震两下,倒扣晾凉,脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
可可戚风的其他做法
可可戚风的相关分类
可可戚风的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#腊肠香菇糯米饭
942695人看过 -
红薯烤奶
135050人看过 -
香辣爽脆~凉拌藕片~嘎嘎香
102899人看过 -
网红桂花糕,不用排队在家就能做
6841811人看过 -
6寸巧克力脆皮蛋糕
15872人看过 -
#网红美食我来做#红枣红糖蛋糕,红红火火迎新年
9932人看过 -
四寸煤球戚风蛋糕
35025人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10295424人看过 -
鸡蛋牛奶布丁
1977108人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#椰香杯子蛋糕
161261人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌藕片
510157人看过 -
#洗手作羹汤#mini香草天使纸杯蛋糕
717800人看过