全蛋海绵蛋糕
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步骤1/10
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称量好所有材料
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步骤2/10
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鸡蛋加入所有的糖，坐温水打发，水温大概40°左右，
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步骤3/10
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先高速打发1-2分钟，直到打到体积变大颜色变浅，提起打蛋器画8不易消失
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步骤4/10
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再低速打发1分钟把大气泡打没
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步骤5/10
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顺便把水油混合液也用打蛋器打匀
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步骤6/10
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预热烤箱155°，把低粉过筛到蛋液里用翻拌的方式拌匀直到没有干粉颗粒
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步骤7/10
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再把打匀的水油混合液倒进去面糊里用同样的方式拌匀
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步骤8/10
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倒入磨具里，震两下震出大气泡
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步骤9/10
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入烤箱155°烘烤35分钟，我是用了3个烤碗所以时间要用到35分，大家根据自己家的纸杯大小来选择时间哦
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最后一步
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新鲜出炉，放到凉了也没有回缩哦
全蛋打发一定要坐温水打发哦，而且一定要打发到提起打蛋器画8字不易消失的情况哦，否则容易出现布丁层或者烤完回缩的厉害的情形呢！切记切记
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
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