豌豆黄
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豌豆黄是一种传统小吃。色泽浅黄,入口细腻,带着豌豆的清香。儿时,外公常常买给我吃。豌豆黄有粗、细两种。粗的只将豌豆煮烂,加入小枣,凝固冷却。细的就要麻烦些:豌豆去皮,洗净焖烂,过筛,然后加入糖、桂花,冷却后切块。 现在,想做豌豆黄可以比过去简单的多了~利用九阳铁釜3煮豆子,非常软烂~先吃粗的豌豆黄不用打成泥就OK了。
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发布于 2016-08-30
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