韭菜拌面
-
步骤1/7
点击查看大图
首先把面活好醒着，牛肉切片用料酒、花椒粉、耗油、淀粉抓匀腌15分钟，韭菜洗净切段，辣椒、生姜、大蒜切片待用，所有食材准备妥当。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内倒比平时多点的油，待油4成热时放入花椒，炸出香味后，把花椒盛出。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入腌好的牛肉，大火炒至发白（如图），倒入姜、蒜片和辣皮子段，放花椒粉翻炒出香味。（牛肉不能炒太久，不然会硬，这里没有明确说需要炒多久，是灶火的大小不同。）
-
步骤4/7
点击查看大图
牛肉熟时，放入韭菜、咸盐（咸盐可以多放些，因为是拌面的菜！）、鸡精，大火翻炒至韭菜微微出水变软，即可盛盘。
-
步骤5/7
点击查看大图
拌面的菜好了，接下来煮面！
-
步骤6/7
点击查看大图
我用压面机压的，煮好的面在凉水里过两遍更劲道！
-
最后一步
点击查看大图
还不错吧？☺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-29
韭菜拌面的其他做法
韭菜拌面的相关分类
韭菜拌面的相关推荐
-
炒面条
273794人看过 -
#中秋节还可以这么过#椒盐皮皮虾
144563人看过 -
猪肝汤
2055355人看过 -
香菇炒上海青
600174人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5279649人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#葱爆牛肉，美味又下饭！
319102人看过 -
番茄龙虾面
29831人看过 -
小龙虾面
319638人看过 -
地三鲜
35131424人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北酱茄子
5015729人看过 -
羊肚菌花胶炖鸽子汤
372037人看过 -
#夏至日，大口吃面#番茄鲜虾面
147247人看过
