韭菜拌面
-
步骤1/7
点击查看大图
首先把面活好醒着,牛肉切片用料酒、花椒粉、耗油、淀粉抓匀腌15分钟,韭菜洗净切段,辣椒、生姜、大蒜切片待用,所有食材准备妥当。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内倒比平时多点的油,待油4成热时放入花椒,炸出香味后,把花椒盛出。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入腌好的牛肉,大火炒至发白(如图),倒入姜、蒜片和辣皮子段,放花椒粉翻炒出香味。(牛肉不能炒太久,不然会硬,这里没有明确说需要炒多久,是灶火的大小不同。)
-
步骤4/7
点击查看大图
牛肉熟时,放入韭菜、咸盐(咸盐可以多放些,因为是拌面的菜!)、鸡精,大火翻炒至韭菜微微出水变软,即可盛盘。
-
步骤5/7
点击查看大图
拌面的菜好了,接下来煮面!
-
步骤6/7
点击查看大图
我用压面机压的,煮好的面在凉水里过两遍更劲道!
-
最后一步
点击查看大图
还不错吧?☺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
韭菜拌面的其他做法
韭菜拌面的相关分类
韭菜拌面的相关推荐
-
#旅行中的美味#京酱肉丝
181542人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#京酱肉丝
333858人看过 -
凉拌白菜
4397840人看过 -
酸辣可口,面条爽滑,搭配新鲜的黄瓜丝真的太好吃了!
33777人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12133646人看过 -
糖醋里脊
84806人看过 -
水煮肉片
527363人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3537123人看过 -
销魂好吃的葱油拌面
10206909人看过 -
老北京—京酱肉丝
2787346人看过 -
酱炖鱼
192808人看过 -
软炸里脊 糖醋里脊
79722人看过