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咸蛋黄焗海参

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参活

海参除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，还含有18种氨基酸且不含胆固醇，用咸蛋黄末来挂糊调味，不仅使菜品表面金黄色泽漂亮，而且味道也独特，具有蛋黄的浓郁香味。蛋黄醇香突出，海参筋道好吃，是滋补佳品。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
水发海参 4条
、
咸蛋黄 2个
、
鸡蛋 1个
、
糖 3g
、
盐 1.5g
、
面粉 150g
、
生粉 50g
、
泡打粉 10g
、
淀粉 20g
烹饪步骤
小贴士

1、炒蛋黄时底油不要太多，火不要太大。 2、本工作室提供各种干货海参、泡发好的海参、海参便捷装、DIY海参套餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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