澳洲安格斯牛仔骨牛排

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营养价值 1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。适用人群一般人群均可食用 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

澳洲安格斯牛仔骨 2块

、

新西兰安佳黄油 1颗

、

黑椒汁或黑胡椒适量

、

西兰花 3～4朵

、

胡萝卜 2～3块

、

番茄 2片

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意大利面螺旋丝适量

、

亨氏番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备所有的食材，牛仔骨提前从冰箱里拿出来解冻（解冻方法：解冻的过程中不要把真空袋拆开，等到牛排完全解冻好再拆开真空袋，牛排里带有血水，不需要冲洗，那些血水是精华）
步骤2/12 点击查看大图
第一步，先拿个锅放入适量的水煮开，放入西兰花，胡萝卜，意大利面加点盐巴煮熟，番茄切两片摆盘，把西兰花，胡萝卜，意大利面装盘里
步骤3/12 点击查看大图
第二步，准备一个平底锅，开文火，把黄油放进去融化。
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第三部，把牛排放到平底锅里煎，大概一分钟
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第四步，把牛排翻下面，锁住血水，大概不到一分钟
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第五步，把牛排翻过来，撒点黑胡椒粉
步骤7/12 点击查看大图
第六步，跟第五步同样
步骤8/12 点击查看大图
第七步，装盘，香香美美的牛排就做好了，有木有很跟餐厅的一样好看，比餐厅的卫生，营养，还便宜好多
步骤9/12 点击查看大图
配点红酒
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七成熟的牛排，带点血水，真是好极了
步骤11/12 点击查看大图
另一份我淋了点黑椒汁，也超级棒，如果不淋点黑椒汁的话，牛排最好提前拿点海盐和黑胡椒粉腌制一下比较入味
最后一步点击查看大图
再看一下切好的牛排，亲们学会了吗？