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原味黄油曲奇的做法

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原味黄油曲奇

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曲奇是源自欧洲的一种传统点心，小时候特别喜欢吃，但是价格比较贵，吃上它可得使劲攒钱～长大后吧唧一块亲手做的倍儿亲切，香味浓郁，回味无穷(*¯︶¯*)

食材清单加入采购清单

30–60分钟

黄油： 100g

、

细砂糖 25g

、

糖粉 35g

、

全蛋液 33g

、

纯牛奶 13g

、

低筋面粉 135g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有食材称好备用
步骤2/9 点击查看大图
黄油切小块室温下软化,用电动打蛋器打散,然后一次加入细砂糖和糖粉,先手动拌匀,再用打蛋器打至松发(我用低速档打时间长点,亲们也可由低速转高速),最好用刮刀将盆边上刮下在打发
步骤3/9 点击查看大图
全蛋液分3次加入黄油中，每次打至融合状态
步骤4/9 点击查看大图
分两次加入纯牛奶，搅打至细腻的牙膏状态
步骤5/9 点击查看大图
将低筋面粉和盐混合过筛加入打发的黄油中
步骤6/9 点击查看大图
用刮刀将黄油和面粉切拌至均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋
步骤7/9 点击查看大图
将面糊装入裱花容器（因之前做的面糊比较硬，裱花袋用起来不方便，省事用裱花容器）
步骤8/9 点击查看大图
在烤盘上放上吸油纸，直接裱花即可，将成型的曲奇放至预热好的烤箱，上下管180度烤中层13分钟左右（自家烤箱温度不一定一样，亲们自己调控温度时间哦）
最后一步点击查看大图
表面金黄色出炉，奶香浓郁\(^o^)/YES！

小贴士

1.曲奇烤制时间短，很容易烤糊，最后几分钟一定关注，等到表面金黄色即可出炉了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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