原味黄油曲奇
曲奇是源自欧洲的一种传统点心,小时候特别喜欢吃,但是价格比较贵,吃上它可得使劲攒钱~长大后吧唧一块亲手做的倍儿亲切,香味浓郁,回味无穷(*¯︶¯*)
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步骤1/9
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将所有食材称好备用
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步骤2/9
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黄油切小块室温下软化,用电动打蛋器打散,然后一次加入细砂糖和糖粉,先手动拌匀,再用打蛋器打至松发(我用低速档打时间长点,亲们也可由低速转高速),最好用刮刀将盆边上刮下在打发
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步骤3/9
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全蛋液分3次加入黄油中,每次打至融合状态
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步骤4/9
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分两次加入纯牛奶,搅打至细腻的牙膏状态
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步骤5/9
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将低筋面粉和盐混合过筛加入打发的黄油中
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步骤6/9
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用刮刀将黄油和面粉切拌至均匀,不要过度搅拌,以免面糊起筋
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步骤7/9
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将面糊装入裱花容器(因之前做的面糊比较硬,裱花袋用起来不方便,省事用裱花容器)
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步骤8/9
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在烤盘上放上吸油纸,直接裱花即可,将成型的曲奇放至预热好的烤箱,上下管180度烤中层13分钟左右(自家烤箱温度不一定一样,亲们自己调控温度时间哦)
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最后一步
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表面金黄色出炉,奶香浓郁\(^o^)/YES!
1.曲奇烤制时间短,很容易烤糊,最后几分钟一定关注,等到表面金黄色即可出炉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
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