糖醋排骨
特别爱吃糖醋排骨，老公不爱吃酸的，所以我一般不加醋，今天家里来客人，出锅前点了些醋。味道好极了。而且，我很爱吃软骨，只是一般地方买不到纯软骨，今天我居然从华润万家买到了，棒棒的，35一斤，
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冷水下锅焯水
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焯水，浮沫出来了就差不多了。
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冷水冲干净。
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下油锅炒，炒两面金黄。
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步骤5/11
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加料酒
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酱油，老抽
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步骤7/11
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继续翻炒。翻炒到均匀上色。
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加水
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我不会炒糖色，这时候放冰糖。
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步骤10/11
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大火烧开，小火炖。45分钟。大火收汁。起锅。收汁忘记拍了☺。吃糖醋口就点醋，吃红烧就不用加醋了。
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最后一步
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纯软骨红烧实在是太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-29
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