咖啡巧克力千层
本来想做个芒果千层呢,出去一圈水果店没买到芒果,家里可可粉多,就想着试着做个咖啡巧克力千层,做出来还挺好的
-
步骤1/25
点击查看大图
备齐所有材料。
-
步骤2/25
点击查看大图
鸡蛋打散搅匀,加入牛奶搅拌均匀。
-
步骤3/25
点击查看大图
低粉,可可粉,盐,糖粉,咖啡粉过筛混合均匀。
-
步骤4/25
点击查看大图
把牛奶鸡蛋液倒入粉类混合物中,混合均匀。
-
步骤5/25
点击查看大图
把混合好的面糊过筛,过滤到另外一个容器中,这样面糊比较柔顺。
-
步骤6/25
点击查看大图
黄油隔水融化,
-
步骤7/25
点击查看大图
把融化的黄油倒入面糊中,边倒边搅,直至均匀。
-
步骤8/25
点击查看大图
香草精滴两滴到面糊中拌匀。
-
步骤9/25
点击查看大图
这是拌匀以后的样子。
-
步骤10/25
点击查看大图
面糊封好,放入冰箱冷藏一个小时,这样烙饼容易一点。
-
步骤11/25
点击查看大图
面糊拿出来以后搅匀,舀一小勺,迅速转匀,用小火,我怕把握不好火用的电陶炉。
-
步骤12/25
点击查看大图
烧到饼起泡的时候就可以离火了。
-
步骤13/25
点击查看大图
把烙好的饼倒在油纸上一层层摆好晾晾。
-
步骤14/25
点击查看大图
每烙一个锅底都要用湿毛巾降温。这样下一个比较容易烙。每次舀面糊之前要把面糊再搅一下。
-
步骤15/25
点击查看大图
取三四张饼,用八寸蛋糕模具印在饼皮上,把多余的饼皮切掉。都切好以后摆好放冰箱一个小时降温。
-
步骤16/25
点击查看大图
开始做內馅,把糖粉,朗姆酒,香草精加入淡奶油中,滴两滴柠檬汁。
-
步骤17/25
点击查看大图
做冰盆用电动打蛋器打发。
-
步骤18/25
点击查看大图
打到打蛋器提起奶油有直立的小尖角就可以了。
-
步骤19/25
点击查看大图
加入可可粉,迅速搅匀。不要过分打发,我打的就有点过了,太硬。
-
步骤20/25
点击查看大图
从冰箱去出饼皮,一张饼皮抹点奶油,奶油不要抹太厚。
-
步骤21/25
点击查看大图
一层饼皮一层奶油,全部抹好以后用蛋糕模底轻轻压实。
-
步骤22/25
点击查看大图
我奶油没用完,挤了几个巨丑的裱花哈哈。然后放入冰箱冷藏四个小时。
-
步骤23/25
点击查看大图
从冰箱取出蛋糕,撒上可可粉。
-
步骤24/25
点击查看大图
完工啦!
-
最后一步
点击查看大图
切开开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
咖啡巧克力千层的其他做法
咖啡巧克力千层的相关分类
咖啡巧克力千层的相关推荐
-
【生啫鱼头煲】鱼头烧的啫啫叫,广东第一煲!
1302873人看过 -
鱼香肉丝
6233779人看过 -
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
6885467人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1525783人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#青提菠萝茉莉绿茶
155277人看过 -
红烧茄子
71423804人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37791516人看过 -
简易自制香芋派
23141人看过 -
拍青瓜
46431人看过 -
0️⃣失败项目:土豆咖喱鸡
13664人看过 -
虾滑茄夹天妇罗
158609人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9880767人看过