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香辣豆腐的做法

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香辣豆腐

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✨嫩豆腐等豆制品中含有丰富的蛋白质而且豆腐蛋白属于完全蛋白不仅含有人体必需的8种氨基酸而且其比例也接近人体需要营养价值较高

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一盒

、

猪肉 3g

、

青蒜 3g

、

老干妈适量

、

食用油适量

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买的是这种嫩豆腐一盒刚好能煮一盘
步骤2/15 点击查看大图
锅中水烧开加入少许盐把豆腐切好块放锅中焯几分钟去掉豆腥味儿煮好后捞起来放盆中加上冷水以防它们粘连在一起
步骤3/15 点击查看大图
煮的时候再捞起来备用
步骤4/15 点击查看大图
瘦肉切末大蒜切丁蒜叶切小块还有老干妈家里没有老干妈话豆瓣酱都是可以的这道菜也不用太多的配料
步骤5/15 点击查看大图
热锅冷油放入肉末煸炒至变色
步骤6/15 点击查看大图
放入青蒜
步骤7/15 点击查看大图
放一勺老干妈炒出红油跟香味儿
步骤8/15 点击查看大图
加入老抽
步骤9/15 点击查看大图
一碗水看你自己豆腐的多少来定
步骤10/15 点击查看大图
水开后放入豆腐不要用锅铲翻会容易碎
步骤11/15 点击查看大图
煮的过程中要开过看下以防粘锅了
步骤12/15 点击查看大图
放入蒜叶
步骤13/15 点击查看大图
把生粉调汁为了快速收汁还有看起来粘稠好吃
步骤14/15 点击查看大图
均匀倒入豆腐中不要用锅铲哦以推动锅的方式就可以了
最后一步点击查看大图
出锅罗，喜欢的宝宝们不妨试试

小贴士

【注意事项】1、在煮豆腐之前可以用盐水轻轻焯一下以增强它的柔韧性 2、嫩豆腐放入锅中尽量不要用锅铲搅拌容易碎掉【制作时间】15分钟【准备时间】10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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