厦门的美味~姜母鸭
前几天带宝宝去厦门看海,好吧我不对厦门的海评头论足,真心脏啊。但是!美食大爱,比如姜母鸭、沙茶面、比如小吃都很赞,豆豆妈嘴馋啊,于是结合网上教程自己也做了一道姜母鸭,家人评价很高啊
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步骤1/8
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准备好食材,鸭子煮去血水清洗干净。
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步骤2/8
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锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜
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步骤3/8
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葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化
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步骤4/8
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冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒,炒出鸭油
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步骤5/8
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煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐
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步骤6/8
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加10g料酒和一汤匙生抽,然后盖锅盖中火焖炖一个小时
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步骤7/8
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出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀,撒点葱叶点缀一下即可。
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最后一步
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配上一碗饭是不是很赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
姜母鸭的其他做法
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