蛤蜊蒸蛋
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步骤1/8
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这是鸡蛋打散后加入一半冷白开后，加入水后，放入少许盐继续搅拌一会儿，打出小泡泡
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步骤2/8
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鸡蛋过滤掉小泡沫跟没打散的蛋清
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步骤3/8
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过滤好后的蛋液，鸡蛋一定要过滤，过滤！！不然就不细腻了
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步骤4/8
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蛤蜊放入煮开的水里待煮成开口后捞出
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步骤5/8
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放入蛋液中，
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步骤6/8
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放一层保鲜膜在上面，防止蒸的时候有水滴下
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步骤7/8
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蒸锅水开后蒸十分钟关火放上少许青酱酱油和葱花即可
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最后一步
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嫩嫩的蛤蜊炖蛋好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-29
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