盐水虾
大头虾的季节又到了,大头虾是我和老公比较爱吃的,肉质Q弹,虾脑饱满!盐水虾属于比较方便的,虾须可以剪了煮也可以不剪,我一般都不剪哈哈哈~
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步骤1/6
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虾买回来洗净,按个人喜好剪去虾须~~我没有剪,不影响……
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步骤2/6
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准备小葱绑成结,姜切片,八角一个!
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步骤3/6
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水开以后先放盐尝一下,要比平时煮菜咸一些,倒入料酒,放入葱姜八角!
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步骤4/6
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煮虾的时候来准备蘸料,米醋加糖和姜末,拌匀,自己尝一下口味,一开始糖不要加太多,太甜就不好吃啦!可以慢慢加~
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步骤5/6
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五分钟虾已经熟了,焖在锅里就行了!如果还要做菜就不要用炒锅来煮虾~(≧∇≦)
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最后一步
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把虾装到容器内,配上蘸料就可以吃了!其实也可以不要使用沾料的,这个都是按个人喜好来的~
虾一般煮五分钟左右就可以了,然后闷在锅里,如果煮太久虾老了,肉质就不好吃了~蘸料可以不用准备,也是很好吃的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
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