孜然香辣脆排
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步骤1/7
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在超市选用规则精肉排骨,洗净。
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步骤2/7
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在锅中加入冷水,然后将排骨倒入锅中,加入小葱1根、拍打后的生姜1块,待水沸腾。15分钟后关火。
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步骤3/7
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将过水后的排骨捞出,撒少许盐,均匀涂抹在排骨表面。
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步骤4/7
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将锅中煮过排骨的水倒掉后,倒入适中的食用油,待油烧热后倒入抹好盐的排骨。
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步骤5/7
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翻炸排骨1分钟左右后倒入红烧酱油、适量孜然粉、适量辣酱面(根据个人口味不同,量也不同)。加料完毕后再翻炸3分钟左右即可出锅。
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步骤6/7
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出锅,撒上葱花。
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最后一步
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根据个人喜好还可放入不同的配菜,如:花生、豌豆、胡萝卜颗粒、玉米颗粒等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
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