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冰镇青瓜的做法

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冰镇青瓜

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切墩(初级)

青瓜一条

、

青介辣少许

、

豉油少许

、

蒜头一个

、

生油少许

烹饪步骤

步骤1/4
青瓜用刀切去头尾，并用原头尾磨一下切口，洗净，再用冷开水过一下，然后用刨皮刀刨成长条形，从外往里卷成一卷，至全部卷好装盘。
步骤2/4
用保鲜纸盖好放入冰箱冷冻一小时。
步骤3/4
蒜头用刀拍扁去衣洗净切碎，起锅落油，爆香蒜头装碗，放入豉油和青介辣调成味汁。
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青瓜冰镇一小时后从冰箱取出，调入酱汁即可食用。一款冰冰爽爽又带点剌鼻的菜式就出来了，是夏日拌饭之选。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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