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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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不同于四川辣子鸡，此版辣子鸡更家常更下饭哦～

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鸡腿肉

、

青辣椒 4个

、

桂皮半个

、

八角 2颗

、

干辣椒 4个

、

姜片 2片

、

蒜头适量

、

啤酒 1听

、

老抽一勺半

、

醋一小勺

、

盐适量

、

大葱两段

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内放入少许油，放入干辣椒、葱段、大蒜、姜片、八角、桂皮爆炒.
步骤2/5 点击查看大图
倒入鸡腿肉（也可放入鸡肉，个人觉得鸡腿肉更加细嫩鲜美哈）翻炒，至发黄，加入一勺半老抽、一小勺醋，炒两分钟.
步骤3/5 点击查看大图
倒入一听啤酒，放入少许盐翻炒，然后盖盖中火焖15分钟.（焖时要随时关注锅内状况，以便糊锅.）
步骤4/5 点击查看大图
待鸡肉炒制发粘时倒入青辣椒翻炒收汁.
最后一步点击查看大图
一道下饭的辣子鸡变出锅啦.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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